Advantage of chard (faa idada laga helo koostada )

byfaca koraya - 0
Geedka koostada waxaa lagu dhisay beeraha ku salaysan qorshaha beeraha, oo ah qorshaha ugu muhiimsan ee beeraha ee ku salaysan caafimaadka
Qaybaha kale ee geedka waxaa loo isticmaali kara cuntooyin, sida biyaha, daaqada, iyo kalluunka.

waxay horimarin kartaa caafimaadka timaha 
 koostada  waxaa ku jira biotin organic compound.  waxay horimarisaa lafaha jidhka





faa idooyinka laga helo koostada 


Waa waran ka kooban caleemo cagaaran oo dheeraad ah, badanaana waxaa loo yaqaan "Swiss chard." Faa'iidooyinka laga helo koostada waxaa ka mid ah:

1. Faa'iidooyinka Caafimaadka Wadnaha

  • Antioxidants: Koostada waxaa ku jira antioxidants sida vitamin C, vitamin E, iyo beta-carotene, kuwaas oo ka hortaga waxyeelada xagjirnimada xorta ah (free radicals) oo ka dhalata cudurrada wadnaha.
  • Magnesium iyo Potassium: Kuwani waxay caawiyaan xakameynta cadaadiska dhiigga iyo ilaalinta caafimaadka guud ee wadnaha iyo xididdada dhiigga.

2. Kor u Qaadida Habdhiska Difaaca Jidhka

  • Vitamin C: Koostada waxay hodan ku tahay vitamin C, kaas oo kor u qaada habdhiska difaaca jidhka, ka hortaga cudurrada, iyo caawinta bogsashada dhaawacyada.
  • Vitamin A: Vitamin A ee ku jira koostada wuxuu taageeraa difaaca jidhka, wuxuu ilaalinayaa caafimaadka indhaha, iyo hagaajinta shaqada unugyada jidhka.

3. Ka Hortagga Kansarka

  • Antioxidants iyo Phytonutrients: Waxay yareeyaan bararka waxayna ka caawiyaan in la xakameeyo koritaanka unugyada kansarka.

4. Caafimaadka Lafaha

  • Calcium iyo Vitamin K: Koostada waxaa ku jira calcium iyo vitamin K, kuwaas oo muhiim u ah caafimaadka iyo xoogga lafaha. Vitamin K wuxuu caawiyaa dhiig-joojinta iyo caafimaadka lafaha.
  • Magnesium: Magnesium-ka wuxuu muhiim u yahay dhaqdhaqaaqa muruqyada iyo lafaha, wuxuuna ka hortagaa cudurrada lafaha sida osteoporosis.

7. Ka Hortagga Bararka

  • Anti-inflammatory Properties: Koostada waxaa ku jira sifooyin ka hortagga bararka oo yareeya khatarta cudurrada chronic-ka ah sida arthritis iyo cudurrada wadnaha.
  • Vitamin E: Vitamin E wuxuu leeyahay sifooyin ka hortagga bararka oo ka caawiya ilaalinta caafimaadka unugyada iyo ka hortagga dhaawacyada unugyada.

8. Caafimaadka Maqaarka iyo Timaha

  • Vitamin C iyo Antioxidants: Vitamin C iyo antioxidants-ka ku jira koostada waxay ka caawiyaan soo saarista collagen-ka, taas oo muhiim u ah caafimaadka maqaarka iyo timaha. Waxay yareeyaan calaamadaha gabowga iyo xoojinayaan maqaarka.

11. Hagaajinta Shaqada Maskaxda

  • Vitamin K iyo Antioxidants: Vitamin K iyo antioxidants-ka waxay ka caawiyaan ilaalinta caafimaadka maskaxda iyo ka hortagga cudurrada maskaxda ee la xiriira gabowga sida Alzheimer's.

12. Ka Hortagga Isku-dhufashada Dhiigga

  • Vitamin K: Vitamin K wuxuu caawiyaa xoojinta xayndaabka xididdada dhiigga iyo dhiig-joojinta, taas oo ka hortagta xinjirowga dhiigga iyo dhiig-baxa aan loo baahnayn.







nafaqooyinka laga helo koostada

Vitaminada

  • Vitamin K: Koostada waa isha ugu weyn ee vitamin K, kaas oo muhiim u ah dhiig-joojinta iyo caafimaadka lafaha.
  • Vitamin E: Antioxidant awood leh oo ilaaliya unugyada jidhka oo ka hortagta waxyeelada oksidaasiyadda.

2. Macdanaha

  • Calcium: Muhiim u ah caafimaadka lafaha iyo ilkaha, iyo shaqada muruqyada iyo neerfayaasha.
  • Iron: Waxay muhiim u tahay soo saarista hemoglobin-ka ee dhiigga, taas oo qaadda ogsijiinta unugyada jidhka.
  • Magnesium: Muhiim u ah shaqada muruqyada iyo neerfayaasha, soosaarka tamarta, iyo ilaalinta caafimaadka lafaha.
  • Potassium: Caawiyaa xakameynta cadaadiska dhiigga, shaqada muruqyada iyo neerfayaasha, iyo dheelitirka dareeraha jidhka.
  • Manganese: Ka caawiya dheef-shiidka, soo saarista tamarta, iyo ilaalinta caafimaadka lafaha.
  • Copper: Muhiim u ah soo saarista unugyada dhiigga casaanka iyo ilaalinta neerfayaasha iyo lafaha caafimaadka qaba.

3. Fiber

  • Fiber: Caawiya hagaajinta dheef-shiidka, ka hortagga calool-fadhiga, iyo ilaalinta caafimaadka mindhicirada. Fiber-ka sidoo kale wuxuu yareeyaa heerka kolestaroolka dhiigga.

4. Antioxidants

  • Beta-carotene: Antioxidant awood leh oo ilaalinaya unugyada jidhka oo ka hortagga waxyeelada xagjirnimada xorta ah.
  • Lutein iyo Zeaxanthin: Kuwani waa antioxidants muhiim ah oo ilaalinaya caafimaadka indhaha iyo ka hortagga cudurrada indhaha ee la xiriira gabowga sida macmacaanka indhaha iyo katarakta.
  • Flavonoids: Waxay leeyihiin sifooyin ka hortagga bararka iyo kansarka.

5. Phytonutrients

  • Betalains: Waxay leeyihiin sifooyin ka hortagga bararka iyo kansarka, waxayna caawiyaan detoxification-ka jidhka.
  • Chlorophyll: Waxay leedahay sifooyin ka hortagga bararka, caawiyaan dheef-shiidka, iyo kor u qaadida tamarta jidhka.

Tirada Nafaqada ee Koostada (100 garaam)

  • Calories: Qiyaastii 19 kcal
  • Protein: 1.8 garaam
  • Fat: 0.2 garaam
  • Carbohydrates: 3.7 garaam
  • Fiber: 1.6 garaam
  • Vitamin K: Qiyaastii 830 mcg (690% DV)
  • Vitamin A: Qiyaastii 6116 IU (122% DV)
  • Vitamin C: Qiyaastii 30 mg (50% DV)
  • Vitamin E: Qiyaastii 1.9 mg (10% DV)
  • Calcium: Qiyaastii 51 mg (5% DV)
  • Iron: Qiyaastii 1.8 mg (10% DV)
  • Magnesium: Qiyaastii 81 mg (20% DV)
  • Potassium: Qiyaastii 379 mg (11% DV)
  • Manganese: Qiyaastii 0.4 mg (20% DV)
  • Copper: Qiyaastii 0.2 mg (10% DV)

imisa loo qaybiyaa koostada

Koostada waa khudrad aad u nafaqo badan oo la qaybiyaa qaybaha kala duwan sida midabka, cabbirka, qaboojinta, iyo ujeedada isticmaalka. Qaybinta noocyada koostada waxaa ka mid ah:

Kaabashka, ama koostada (cabbage), waxaa loo qaybiyaa noocyo kala duwan iyadoo lagu saleynayo midabka, dhadhanka, iyo qaabka koritaanka. Waa kuwan qaar ka mid ah noocyada caanka ah ee kaabashka:

  1. Kaabashka Cagaaran (Green Cabbage):

  1. Midabka: Cagaar khafiif ah.
  2. Qaabka: Buuran oo leh caleemo isku duuban.
  3. Dhadhanka: Caano leh, dhadhan macaan.
  4. Isticmaalka: Saladhka, maraqyada, iyo cuntooyinka la kariyo.

  5. Kaabashka Cas (Red Cabbage):

    1. Midabka: Casaan ama guduud madow.
    2. Qaabka: Buuran oo leh caleemo isku duuban.
    3. Dhadhanka: Dhadhan xoog leh oo qaraar.
    4. Isticmaalka: Saladhka, maraqyada, iyo cuntooyinka la kariyo. Waxa kale oo laga sameeyaa cuntooyinka la macmacaaneeyo sida sauerkraut.

  6. Kaabashka Savoy (Savoy Cabbage):

    1. Midabka: Cagaar khafiif ah ama jaalle.
    2. Qaabka: Buuran oo leh caleemo jilicsan oo isku duuban.
    3. Dhadhanka: Dhadhan macaan, caleemo jilicsan.
    4. Isticmaalka: Saladhka, maraqyada, iyo cuntooyinka la kariyo.

  7. Kaabashka Napa (Napa Cabbage):

    1. Midabka: Caddaan iyo cagaar khafiif ah.
    2. Qaabka: Dheer oo dhagan, caleemo khafiif ah.
    3. Dhadhanka: Dhadhan khafiif ah, caleemo jilicsan.
    4. Isticmaalka: Saladhka, suugada, iyo cuntooyinka la kariyo, gaar ahaan cuntooyinka Aasiya sida kimchi iyo stir-fries.

  8. Kaabashka Bok Choy (Bok Choy):

    1. Midabka: Caddaan iyo cagaar khafiif ah.
    2. Qaabka: Dheer oo dhagan, caleemo qaro weyn oo isku duuban.
    3. Dhadhanka: Dhadhan macaan, caleemo jilicsan.
    4. Isticmaalka: Saladhka, suugada, iyo cuntooyinka la kariyo, gaar ahaan cuntooyinka Aasiya sida stir-fries iyo maraqyada.

  9. Kaabashka Pointed (Pointed Cabbage):

    1. Midabka: Cagaar khafiif ah ama jaalle.
    2. Qaabka: Qaab foorarsan oo leh caleemo isku duuban.
    3. Dhadhanka: Dhadhan macaan, caleemo jilicsan.
    4. Isticmaalka: Saladhka, maraqyada, iyo cuntooyinka la kariyo.

  10. Kaabashka Choy Sum (Choy Sum):

    1. Midabka: Cagaar.
    2. Qaabka: Dheer oo dhagan, caleemo qaro weyn.
    3. Dhadhanka: Dhadhan khafiif ah, caleemo jilicsan.
    4. Isticmaalka: Saladhka, suugada, iyo cuntooyinka la kariyo, gaar ahaan cuntooyinka Aasiya sida stir-fries iyo maraqyada.

Noocyada kala duwan ee kaabashka waxay leeyihiin sifooyin gaar ah iyo dhadhan kala duwan, taas oo ka dhigaysa in nooc walba uu ku habboon yahay isticmaal gaar ah iyo cuntooyin kala duwan.

Tags:

Post a Comment

Post a Comment (0)

Previous Post Next Post