Advantage of potatoes (faa idada laga helo baradhada )

Baradhu waa tuubooyinka dhulka hoostiisa ku yaal ee ka baxa xididdada geedka baradhada, Solanum tuberosum.

Baradhada waxaa ka kooban yahay fiber, oo ah muhiimadda weyn ee ku salaysan cudurada qaboojinta iyo cudurada kale ee dhiigga.

nafaqooyinka laga helo baradhada

• Calories: 87
• Water: 77%
• Protein: 1.9 grams
• Carbs: 20.1 grams
• Sugar: 0.9 grams
• Fiber: 1.8 grams
• Fat: 0.1 grams

noocyada loo qaybiyo baradhada

Khudaarta (calories) ee baradhada waxaa laga helaa meelaha ugu kala duwan oo kala duwan, kuwaas oo laga heli karo inta badan ee aad ku sameysid. Khudaarta baradhada waxaa la wadaagi karaa sida yar oo aan loogu talagalay kharashaadka kulaylka iyo saameynta dhaqankaaga cuntooyinka.

Halkan kuma jiraan khudaarta meesha ka baxsan iyo khudaarta meesha ugu sareeya ee baradhada loogu talagalay ku bixida khudaarta:

1. Baradhada Cagaaran (Russet Potatoes):

1. Midabka: Maqaarka bunni, gudaha caddaan ama jaalle khafiif ah.
2. Qaabka: Dheer iyo oval.
3. Dhadhanka: Dhadhan macaan oo qaro weyn.
4. Isticmaalka: Ku habboon shiilida, dubista, iyo samaynta baradho la shiilay (french fries).

5. Baradhada Jaalle (Yukon Gold Potatoes):

   1. Midabka: Maqaarka jaalle, gudaha jaalle khafiif ah.
   2. Qaabka: Wareegsan ama oval.
   3. Dhadhanka: Macaan oo maqaarka khafiif ah.
   4. Isticmaalka: Ku habboon shiilida, dubista, iyo samaynta baradho la shiilay (mashed potatoes).

6. Baradhada Cas (Red Potatoes):

   1. Midabka: Maqaarka cas, gudaha caddaan ama jaalle khafiif ah.
   2. Qaabka: Wareegsan ama oval.
   3. Dhadhanka: Macaan oo maqaarka khafiif ah.
   4. Isticmaalka: Ku habboon saladhka, dubista, iyo cuntooyinka maraqyada (stews).

7. Baradhada Cad (White Potatoes):

   1. Midabka: Maqaarka caddaan ama huruud khafiif ah, gudaha caddaan ama jaalle khafiif ah.
   2. Qaabka: Oval ama wareegsan.
   3. Dhadhanka: Macaan oo maqaarka khafiif ah.
   4. Isticmaalka: Ku habboon shiilida, dubista, iyo saladhka.

8. Baradhada Purple (Purple Potatoes):

   1. Midabka: Maqaarka iyo gudaha purple ama buluug madow.
   2. Qaabka: Wareegsan ama oval.
   3. Dhadhanka: Macaan oo wax yar qaro weyn.
   4. Isticmaalka: Ku habboon dubista, saladhka, iyo cuntooyinka maraqyada.

9. Baradhada Fingerling (Fingerling Potatoes):

   1. Midabka: Kala duwan, laga bilaabo bunni ilaa jaalle iyo purple.
   2. Qaabka: Dheer oo dhuuban, qaabka farta.
   3. Dhadhanka: Macaan oo jilicsan.
   4. Isticmaalka: Ku habboon dubista, saladhka, iyo cuntooyinka shiilan.

10. Baradhada New (New Potatoes):

    1. Midabka: Maqaarka jaalle khafiif ah ama cas, gudaha caddaan ama jaalle khafiif ah.
    2. Qaabka: Wareegsan oo yar.
    3. Dhadhanka: Macaan oo maqaarka khafiif ah.
    4. Isticmaalka: Ku habboon saladhka, dubista, iyo cuntooyinka shiilan.

11. Baradhada Sweet (Sweet Potatoes):

    1. Midabka: Maqaarka iyo gudaha orange ama bunni, qaarna waa caddaan ama jaalle.
    2. Qaabka: Dheer iyo oval.
    3. Dhadhanka: Macaan oo leh dhadhan sonkor.
    4. Isticmaalka: Ku habboon dubista, shiilida, iyo samaynta macmacaanka (desserts).

1. 
   

2. 
   

Faa idooyinka laga helo baradhada 

 

1. Hodantinimada Fiitamiinada iyo Macdanta:

1. Vitamin C: Waxay ka caawisaa jirka inuu la dagaallamo xag-jirayaasha xorta ah, taageertaa nidaamka difaaca, iyo caafimaadka maqaarka.
2. Vitamin B6: Waxaa muhiim u ah dheefshiidka borotiinka iyo shaqada neerfaha.
3. Potassium: Waxay caawisaa dheelitirka biyaha jirka, shaqada murqaha iyo neerfaha, iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga.
4. Magnesium iyo Phosphorus: Waxay muhiim u yihiin caafimaadka lafaha iyo shaqada unugyada.

5. Isha Wanaagsan ee Fiber:

   1. Baradhada waxay hodan ku yihiin fiber, kaas oo muhiim u ah caafimaadka dheefshiidka, isagoo caawiya in caloosha si fiican u shaqeyso oo yareynaya calool-fadhiga.

6. Kalooriyo Yar iyo Karbohaydraytyo Wanaagsan:

   1. Baradhada waxay bixisaa tamar caafimaad leh iyadoo leh kalooriyo yar marka la barbardhigo cuntooyinka kale ee carb-rich, taas oo ka dhigaysa cunto fiican oo loogu talagalay dadka doonaya inay miisaanka yareeyaan ama ilaaliyaan.

7. Antioxidants:

   1. Baradhada waxay hodan ku yihiin antioxidants sida carotenoids, flavonoids, iyo phenolic acids, kuwaas oo ka caawiya jirka inay la dagaallamaan waxyeellada xag-jirayaasha xorta ah iyo in ay yareeyaan caabuqa.

8. Hagaajinta Dhiig-karka:

   1. Potassium-ka ku jira baradhada wuxuu caawiyaa in uu yareeyo cadaadiska dhiigga, taas oo muhiim u ah ilaalinta caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga.

9. Hagaajinta Shaqada Maskaxda:

   1. Vitamin B6 iyo carbohydrates-ka ku jira baradhada waxay taageeraan shaqada maskaxda iyo koritaanka unugyada neerfaha, waxayna caawiyaan in maskaxdu hesho tamar joogto ah.

10. Yareynta Khatarta Kansarka:

    1. Antioxidants-ka iyo sifooyinka anti-bararka ee ku jira baradhada waxay yareyn karaan khatarta kansarka, gaar ahaan kansarka mindhicirka.

11. Caafimaadka Lafaha:

    1. Magnesium iyo phosphorus-ka ku jira baradhada waxay taageeraan caafimaadka lafaha, iyagoo xoojinaya lafaha iyo ka hortagaya dillaacista lafaha.

12. Hormarinta Caafimaadka Maqaarka:

    1. Vitamin C iyo antioxidants-ka ku jira baradhada waxay taageeraan caafimaadka maqaarka, waxay yareeyaan calaamadaha gabowga iyo ka hortaga qorraxda.

13. Dhiig Caafimaad Leh:

    1. Iron-ka iyo folate-ka ku jira baradhada waxay muhiim u yihiin samaynta unugyada dhiigga cas iyo inay yareeyaan khatarta dhiig-yarida.

macdanta  laga helo baradhada

Baradhada waa cunto hodan ku ah macdano kala duwan oo muhiim u ah caafimaadka jirka. Waa kuwan qaar ka mid ah macdanaha laga helo baradhada iyo faa'iidooyinka ay leeyihiin:

1. Potassium:

1. Potassium waa macdan muhiim ah oo caawisa dheelitirka biyaha jirka, shaqada murqaha iyo neerfaha, iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga.
2. Waxay sidoo kale taageertaa shaqada caafimaadka wadnaha iyo nidaamka neerfaha.

3. Magnesium:

   1. Magnesium wuxuu muhiim u yahay shaqada murqaha iyo neerfaha, sidoo kale wuxuu taageeraa samaynta borotiinka iyo koritaanka unugyada.
   2. Waxay caawisaa in laga hortago muruq xanuunka iyo muruq qallafsanaanta.

4. Phosphorus:

   1. Phosphorus waa macdan muhiim u ah koritaanka iyo dayactirka unugyada jirka, gaar ahaan lafaha iyo ilkaha.
   2. Waxay ka caawisaa jirka in uu isticmaalo tamarta laga helo cuntooyinka.

5. Iron:

   1. Iron waa macdan muhiim ah oo loo baahan yahay samaynta hemoglobin, kaas oo qaada oksijiinka dhiigga.
   2. Waxay caawisaa jirka inuu ilaaliyo tamarta iyo yareynta daalka.

6. Calcium:

   1. Calcium waa macdan muhiim u ah caafimaadka lafaha iyo ilkaha.
   2. Waxay sidoo kale taageertaa shaqada murqaha iyo neerfaha, iyo dhiigga inuu si habsami leh u xinjiroobo.

7. Zinc:

   1. Zinc wuxuu muhiim u yahay koritaanka unugyada iyo dayactirka, sidoo kale wuxuu taageeraa nidaamka difaaca jirka iyo shaqada maskaxda.
   2. Waxay ka caawisaa bogsashada dhaawacyada iyo shaqada habdhiska taranka.

8. Copper:

   1. Copper wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa samaynta unugyada dhiigga cas, sidoo kale wuxuu ka caawisaa jirka inuu isticmaalo iron-ka si habboon.
   2. Waxay muhiim u tahay shaqada neerfaha iyo habdhiska difaaca.

9. Manganese:

   1. Manganese waa macdan muhiim u ah samaynta enzymes-ka iyo hormoonada muhiimka ah, sidoo kale waxay ka caawisaa jirka inuu si fiican u isticmaalo nafaqooyinka kale sida fiitamiin B1 iyo biotin.
   2. Waxay taageertaa caafimaadka lafaha iyo habdhiska difaaca.